На 6 порций:
60 грамм сливочного масла
1 литров итров уковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
цедра 1 литров итров имона
300 грамм короткозернистого риса для ризотто
100 миллилитров белого вина
700 м горячего куриного бульона
150 грамм порезанных грибов
300 грамм порезанного готового мяса индейки
2 ст л порезанного эстрагона
2 ст л пармезана

1 карп 50 грамм сливочного масла 2 литров уковицы 1/2 корня петрушки 2 средних моркови 20 грамм меда соль, специи по вкусу 150 грамм светлого пива

На 6 порций:
450 грамм молодого картофеля, промытого и порезанного пополам
2 ст л оливкового масла
150 грамм помидоров черри
2 ст л бальзамического уксуса
2 ст л порезанной петрушки

На 4 порции:
500 грамм отваренной целиком свеклы, порезанной на дольки
4 очищенные моркови, порезанные брусочками и отваренные 2 минуты
2 ст л тертого корня имбиря
2 ст л коричневого мягкого сахара
1 апельсин, цедра и сок
2 ст л хересного уксуса
1/2 ч л корицы
4 горсти молодого шпината
4 полоски бекона, порезанные на полоски

2 помидора,
100 грамм сладкой кукурузы,
100 грамм оливок и маслин,
1 сладкий перец,
1 маленькая луковица,
несколько крупных листьев зеленого салата,
зелень (петрушка, укроп, базилик),
250 грамм брынзы (лучше всего "FETAKI"),
6 столовых л. оливкового масла,
две столовых ложки уксуса,
одна столовая ложка кетчупа,
соль, молотый черный перец.